Generazione 40 Anos Orange 2021

Código: Z9VMFHHWT Marca: Don Affonso

4x de R$ 52,50

R$ 210,00

ou R$ 203,70 via Pix

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

Parcelas
- 1x de R$ 210,00 sem juros
- 2x de R$ 105,00 sem juros
- 3x de R$ 70,00 sem juros
- 4x de R$ 52,50 sem juros
R$ 203,70
R$ 210,00

Generazione Don Affonso de Repente 40 Orange trata-se de um vinho Branco de maceração pelicular de 12 meses, elaborado na safra 2021 com envelhecimento em carvalho mais um ano. Inspirado nos vinhos Georgeanos de longa maceração e mínima intervenção com base de uvas das variedades Sauvignon Blanc e Chardonnay, possúi coloração alaranjada característica e aromas evoluídos, boca generosa e corpo marcante, projeto inovador de vinho brasileiro diferenciado e desafiador do enólogo André Gasperin.

Uvas utilizadas: Sauvignon Blanc e Chardonnay de origem dos Campos de Cima do RS (Vacaria) com 1000 mts de altitude.

Características: Coloração amarelo dourado com leves reflexos acobreados, no olfato apresenta notas de frutos secos, baunilha, condimentos e palha, além de lembrar algo de lúpulo, na boca tem bom ataque inicial, acidez marcada e volume de boca considerável, leve tanino e calor presente, final marcante com grande volume de boca. No conjunto tem bom equilíbrio e boa palatabilidade, gastronômico e desafiador.

Sugestão de harmonização: Vinho branco fino com alma e corpo de tinto, taninos leves, frescor e acidez presentes, por isso pode harmonizar com pratos mais condimentados e fortes, ótima pedida para acompanhar comidas a base de peixes ensopados e carnes leves.

Processo de Elaboração:

Colheita seletiva;
Desengace sem esmagamento;
Maceração com fermentação alcoólica por quinze dias;
Remostagens de 4 em 4 horas;
Maceração pelicular pós fermentação por 12 meses;
Prensagem e escorrimento do vinho;
Clarificação por decantação natural;
Estágio em barricas novas de carvalho francês de 400 lts por 12 meses;
Filtração e engarrafamento;
Estágio em garrafa de no mínimo 6 meses;
Rotulagem e expedição.

Dados analíticos:

Teor alcoólico: 13 %
Açúcares Totais: 3 g/L
Acidez Total: 95 meq/L
PH: 3,35